El aceite de oliva es un aceite vegetal que se extrae de la fruta del olivo también llamadas aceitunas, este aceite es muy utilizado desde tiempos remotos, la mayor parte de la producción de olivo está destinada para la elaboración de aceite. La calidad del aceite depende en gran medida del procesado de la fruta, por esta razón los expertos en esta materia son sumamente cuidadosos.
¿Para qué se utiliza el aceite de oliva?
Este aceite vegetal es de gran utilidad para múltiples sectores, por la gran cantidad de propiedades importantes que posee. Excelente ingrediente para ser utilizado en la gastronomía, además cuenta con innegables beneficios para la salud, es altamente recomendado para el sector de la belleza, la cosmética, la higiene y muchos usos más han hecho del aceite de oliva un complemento importante que no puede faltar en el hogar.
Los mejores aceites de oliva del mundo
Cada año se celebran los Evooleum Awards, donde se seleccionan los 100 mejores aceites de oliva del mundo y los puedes ver a través de la Guía Evooleum. En estos premios se seleccionan mediante un riguroso jurado y a través de un largo proceso de catas, los considerados 100 mejores aceites de oliva virgen extra del planeta. En la Guía Evooleum puedes conseguir una cantidad de información, como la procedencia del aceite, la puntuación recibida, calidad, datos del productor, ubicación geográfica entre otras.
Este aceite ha sido sometido a múltiples investigaciones en el área de la salud, para comprobar las propiedades nutricionales y su aporte en mejorar y reducir satisfactoriamente muchas enfermedades. El aceite de oliva se debe consumir desde muy temprana edad, ya que aporta una cantidad importante de nutrientes indispensables para cada etapa del desarrollo.
Beneficios del aceite de oliva para la salud
En el fruto de la oliva se han conseguido una gran cantidad de beneficios importantes para la salud, entre los que se pueden mencionar:
El crecimiento y desarrollo
La infancia es una etapa crucial para el sano desarrollo físico y mental de los más pequeños, por eso la ingesta de una alimentación equilibrada, rica en vitaminas y nutrientes es fundamental para su crecimiento. El consumo del aceite de oliva en esta edad aportan al organismo una gran cantidad de vitaminas, A, D, K y E, que son necesarias tanto para los niños como los jóvenes.
Gran complemento para el sistema inmunológico
Tiene grandes propiedades antioxidantes y ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, que necesita bastante refuerzo en los más jóvenes. Por otra parte, su alto contenido oleico promueve una buena absorción del calcio en los huesos, lo que permite el crecimiento y fortalecimiento óseo. Este crecimiento no termina hasta pasada la adolescencia. No olvides incluir este milenario alimento en la dieta diaria para que los huesos estén fortalecidos.
Previene enfermedades cardiovasculares
Especialmente indicado para prevenir las enfermedades cardiovasculares, gracias a los ácidos grasos presentes en el aceite de oliva virgen, contribuyen a reducir los niveles de colesterol incrementan la vasodilatación arterial, mejorando la circulación sanguínea y disminuyendo la presión arterial y la aparición de várices.
Propiedades anti inflamatorias
Entre sus diversas propiedades tenemos que este maravilloso aceite es anti inflamatorio. Ayudando de este modo a reducir los dolores en las articulaciones tan comunes en pacientes que sufren de artritis, y otras enfermedades inflamatorias.
Además, el uso del aceite de oliva beneficia a cualquier persona que lo consuma, sin importar la edad, gracias a la gran cantidad de vitaminas y propiedades antioxidantes presentes en su composición.
Excelente aliado para pacientes diabéticos, ya que sus grasas saludables regulan los niveles de azúcar en la sangre y la producción de insulina. Además de todo esto tiene propiedades anti cancerígenas para ayudar a reducir las probabilidades de desarrollar células cancerosas.
Estudios realizados demuestra que cada día se encuentran nuevas propiedades beneficiosas para la salud, es un depurativo natural y un ingrediente único en la preparación de dietas saludables.
España es uno de los más grandes productores de aceite de oliva, produce casi la mitad del aceite de oliva que se consume en todo el mundo, seguida por Italia y Grecia. Estos tres países acaparan las tres cuartas partes de la producción mundial.
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